独り暮らしの食生活を支えるSingleCooking。今回はすき焼き風肉豆腐を作ってみました。しかも「クック★マジック」という魔法の電子レンジ調理器具を使って。これ数週間前の週アスストアで見かけて衝動買いしてから放っておいたのですが、ようやく使ってみました。ホントにマジックのように出来上がってビックリ。こんな風に大小２個セットになっています。 
材料を細かめに切ってとにかく入れる。 
電子レンジで５分チンしてから、調味料も入れてさらに１０分。 
ホントに出来上がった。じゃがいもも柔らかい。 
盛りつけて出来上がり。 
キッチンに立っていた時間は５分。他にもいろいろ出来るようです。原理は圧力鍋と同じで、空気が外に逃げて内に入らない構造のために、内部が減圧されて火が通りやすくなって味が浸みるのだと思います。 気を付けないといけないのは次の点。
- 食感を損ねない程度に細かく切る。なるべく煮えやすいよう。
- 煮えにくいものから入れる。水分が下になるから。
- よく混ぜる。（今回は焼き豆腐を使って崩れてしまった）
- 電子レンジには割り箸を敷いて少し浮かせて置く。下まで火が通るよう。
- レンジ中、「シュー」っと音が鳴るが怖がらない。
- 加熱完了したらすぐに空気を入れる。冷えると外気圧で容器が変形するから。
- 開ける時はヤケドに注意。中はアッツアツです。
今回のレシピはクックパッドに投稿しておきました。
独り暮らしには便利な味方だと思いますよ。メインの料理はちゃんと作って、その間にもう一品という時にも使えます。あなたのキッチンにもおひとついかが？
▼レパートリー
■「男の秋鍋トリプルチェンジ」寄せ鍋・キムチ鍋・カレー鍋を一晩で!!
■【SingleCooking】初揚げ物「鶏ももと砂肝の竜田揚げ」に初和え物「茗荷と人参のツナ和え」
■【SingleCooking】しめじ炊き込みご飯、秋刀魚の塩焼き、切干大根の煮物
■【SingleCooking】和風カレーうどんを作ってCookpadにレシピを載せてみた
■金目鯛の煮付と山盛り茗荷奴
■新じゃがベーコン炒めとしらすやっこ
■和風あさりカレー
■豚肉の茄子味噌炒め
■ぶたたま丼と味噌汁とサラダ
■イナダで３品
■鰻の弼塗しと筑前煮と法連草の煮浸し
■からすがれいの煮付けと鯛まま
P.S.
Amazonでクックマジックを表示すると、「あわせて買う」になぜかmircroSDが。やっぱり独り暮らしの男性に人気なのでしょうか。 
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