サントリーさんのハイボールナイト２に行ってきて和食レストラン「響」の総料理長平山さんに教わったレシピで、ハイボールのつまみに「いかの塩辛ホイル焼き」を作ってみた。ハイジマボルオさん・・・いや、ネタフルのコグレさんも作ってみたそうで気になっていました。
■和食をおいしくするお酒、日本酒もいいけどハイボールもいいかも「ハイボールナイト2」 | 本質思考道場 
■[N] 「塩辛のホイル焼き」がハイボールに合いそうです！ 
レシピは実に簡単。アルミホイルにいかの塩辛をのっけてバターをひと切れ。 ちなみにこの「雪印切れてるバター」は独り暮らしにオススメ。 
茶巾のようにアルミホイルを包み焼く。オーブンがないのでフライパンの上で。 
出来上がり。開ける時はヤケドに気を付けて。ハサミで切るのが楽かも。バターの香りがいいぞ。 
ハイボールと一緒にどうぞ。レシピはもちろんトロトロに冷やしたトロ角でね。グラスとメジャーカップはサントリーさんから頂いたもの。ありがとうございます。 
ラフロイグのハイボールと合うと紹介してもらいましたが、角ハイともバッチリでした。独り暮らしの晩酌のつまみにもってこいですな。
次は「あじの干物」を作りたいのだ。新鮮なあじを捌いて一日干す。天気が良い日に試してみます。
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1971年福井生まれ福井育ち。1996年に共同で独立し、日本中転々としながらシステム開発しているSEマネージャ。趣味はドラム、カヌー、カメラ、山登り、ゴルフ、ガンダム...続きを見る
12月 27th, 2009 at 23:14
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