アルコール

20代はバーボン、30歳になってスコッチをやってきた。そこそこスコッチを飲み漁り、やや探究心が薄れてきた。最近はラム酒を愉しんでいる。というのも、スコッチ飲みに通っていた東京都府中市「アメリカン」が、下北沢にランバリオンバー「アグリコール」...

こいつはうまかった！！アイラのしっかりしたピート臭に始まり、長いフルーツの甘味のフィニッシュ。とてつもなく色んな味のする１杯だった。銀座のモルトバーで飲ませてもらったもの。また行ってみよう。このボトルのボトリングの直後、蒸留所が閉鎖され、も...

こいつはシングルカスクである。シングルモルトは、１蒸留所のお酒を４０度程度に伸ばしているのに対し、シングルカスクは、１つの樽だけで、さらに水で伸ばすこともしない。まさに、「シングル」。混ざり気がない。味もすごい！お酒は度数が高くなるほどうま...

シングルモルトといえば、スコッチしか思いつかない。しかし、日本でも優秀なシングルモルトがあった。その名も「余市」。北海道のニッカウィスキーでじっくりと作られている。和を追求するバー「寄安屋」（よりやすや）で紹介してもらった。大変おいしいお酒...

これまでアイラを堪能してきたが、たまには浮気しよう。そう思ってこいつを注文。シングルモルトとは言えどやはり穏やかである。水割りがおいしいと思った（銀座クラブのおやじ向けか？）。１２年なのに味がしっかりしている。日本のモルトも捨てたもんじゃな...

昔、東京出張だったころ、川崎市幸区の住まいの近くにオーバンというBARがあった。そこにもすごくお酒がおいてあり、よく通ったものだ。最初に行ったとき、「音楽かけてないの？」の問いに対し、かかってきたのは、StingのSet'em Freeだっ...

アイラを飲みつくしてしまった僕は、次のターゲットをハイランドに定めた。口当たりのパンチはアイラに負けるものの、ボディがしっかりしていて、フィニッシュの香りが良いものが多いようだ。これはタリスカーの10年。ハイランドの割にピート香が強く、アイ...

１０年は飲み口パンチは効いているが、やっぱりフィニッシュは短い。なので、ぐいぐいいってしまうのだ。

アードベグ社は一時バランタインの原酒を作っていたほどの名家。全モルト中最もピートが強いらしいが、この１７年は割と穏やかで深みがある。初めて飲んだのは、福井市内片町の「Duff town」。この店はスコッチがものすごくたくさんおいてあるので行...

ボルドーワインと同じ樽で寝かせたいう珍しいもの。ポートやシェリーより甘くなくて俺好み。