ニッカ 余市（よいち） 10年

シングルモルトといえば、スコッチしか思いつかない。しかし、日本でも優秀なシングルモルトがあった。その名も「余市」。北海道のニッカウィスキーでじっくりと作られている。和を追求するバー「寄安屋」（よりやすや）で紹介してもらった。
大変おいしいお酒である。また、日本の自慢が増えた。これなら外国人と戦える。ありがとう、「余市」。乾杯。