アブラブ活動「揚州商人水道橋店」スーラー油そば780円[★★★]

油そばを食べ歩く、というアブラブ活動に参加しています。

今回は隊長のカイさんが紹介していた、「揚州商人」を目当てに行ってきました。
■揚州商人の油そば3兄弟「黒酢油そば」食べた – カイ士伝

１．お店の雰囲気がGood!!

都内に30店舗以上展開している揚州商人、その中でも水道橋店に行ってきた。

お店に入ると何やら中華な雰囲気が。台所の湯気がますます雰囲気出してる。

２．味は３種類が選べる

揚州商人の油そばは３種類あります。油そばにバリエーションがあるのは珍しいです。

1. スーラー油そば
   酢とラー油の辛酸っぱい油そば
2. 黒酢油そば
   コクのある黒酢の油そば
3. 担々油そば
   担々挽肉トッピングの油そば

カイさんが黒酢油そばレポートしてたので、スーラー油そばにしてみた。とはいっても、スーラー部に入部したわけではないんですからね。

３．麺は２種類が選べる

これも珍しい。

1. 刀切麺
   刀削麺（とうしょうめん）ならぬ、刀切麺（とうせつめん）。うどんのように切った麺。極端に太い。
2. 柳麺
   極細麺。

せっかくなので、揚州商人がオススメしている刀切麺にしてみた。

４．頂く

太い！とにかく太い！これはまるで中華味のペンネアラビアータやー。酸っぱさと辛みがすばらしいマリアージュ。細切りの豚肉、細切りのメンマ。うまい。

完食。ごちそうさまでした。

らーめん、つけめん、僕あぶら～めん！っと。サンキュー。
（「あぶら～めん」のところはお腹をつまみながら）