2008/12 11
油そばを食べ歩く、というアブラブ活動に参加しています。
今回は隊長のカイさんが紹介していた、「揚州商人」を目当てに行ってきました。
■揚州商人の油そば3兄弟「黒酢油そば」食べた – カイ士伝 
１．お店の雰囲気がGood!!
都内に30店舗以上展開している揚州商人、その中でも水道橋店に行ってきた。
お店に入ると何やら中華な雰囲気が。台所の湯気がますます雰囲気出してる。
２．味は３種類が選べる
揚州商人の油そばは３種類あります。油そばにバリエーションがあるのは珍しいです。
- スーラー油そば
酢とラー油の辛酸っぱい油そば - 黒酢油そば
コクのある黒酢の油そば - 担々油そば
担々挽肉トッピングの油そば
カイさんが黒酢油そばレポートしてたので、スーラー油そばにしてみた。とはいっても、スーラー部に入部したわけではないんですからね。
３．麺は２種類が選べる
これも珍しい。
- 刀切麺
刀削麺（とうしょうめん）ならぬ、刀切麺（とうせつめん）。うどんのように切った麺。極端に太い。 - 柳麺
極細麺。
せっかくなので、揚州商人がオススメしている刀切麺にしてみた。
４．頂く
太い！とにかく太い！これはまるで中華味のペンネアラビアータやー。酸っぱさと辛みがすばらしいマリアージュ。細切りの豚肉、細切りのメンマ。うまい。
完食。ごちそうさまでした。
らーめん、つけめん、僕あぶら～めん！っと。サンキュー。
（「あぶら～めん」のところはお腹をつまみながら）
こんにちは、Takamorryです。
1971年福井生まれ福井育ち。1996年に共同で独立し、日本中転々としながらシステム開発しているSEマネージャ。趣味はドラム、カヌー、カメラ、山登り、ゴルフ、ガンダム...続きを見る
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12月 14th, 2008 at 21:25
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4月 17th, 2009 at 08:30
ラーメン屋 「揚州商人（新橋店）」
店名：揚州商人（新橋店）カテゴリー：ラーメン屋 住所：東京都港区新橋４－１０－１
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