ごはん

シングルモルトといえば、スコッチしか思いつかない。しかし、日本でも優秀なシングルモルトがあった。その名も「余市」。北海道のニッカウィスキーでじっくりと作られている。和を追求するバー「寄安屋」（よりやすや）で紹介してもらった。大変おいしいお酒...

これまでアイラを堪能してきたが、たまには浮気しよう。そう思ってこいつを注文。シングルモルトとは言えどやはり穏やかである。水割りがおいしいと思った（銀座クラブのおやじ向けか？）。１２年なのに味がしっかりしている。日本のモルトも捨てたもんじゃな...

昔、東京出張だったころ、川崎市幸区の住まいの近くにオーバンというBARがあった。そこにもすごくお酒がおいてあり、よく通ったものだ。最初に行ったとき、「音楽かけてないの？」の問いに対し、かかってきたのは、StingのSet'em Freeだっ...

アイラを飲みつくしてしまった僕は、次のターゲットをハイランドに定めた。口当たりのパンチはアイラに負けるものの、ボディがしっかりしていて、フィニッシュの香りが良いものが多いようだ。これはタリスカーの10年。ハイランドの割にピート香が強く、アイ...

１０年は飲み口パンチは効いているが、やっぱりフィニッシュは短い。なので、ぐいぐいいってしまうのだ。

アードベグ社は一時バランタインの原酒を作っていたほどの名家。全モルト中最もピートが強いらしいが、この１７年は割と穏やかで深みがある。初めて飲んだのは、福井市内片町の「Duff town」。この店はスコッチがものすごくたくさんおいてあるので行...

ボルドーワインと同じ樽で寝かせたいう珍しいもの。ポートやシェリーより甘くなくて俺好み。

いつもいってるとこでバースデープレゼントされたボトル。初めてだったのでうれしかった。ボウモアもポピュラーなので、大抵のショットバーには置いてあるが、このポートワインと同じ木の樽で寝かせた、ポートカスクはあまり見かけないだろう。独特の甘い香り...

ポピュラーでモルトバーでなくともおいてある。味もポピュラー。アイラ入門用かな。

アイラとは思えないくらいスムース。なので、僕は嫌い。