おろしそば

元日は「シンプルな福井のお雑煮」、大晦日は寒くても冷たい「越前おろし蕎麦」


元日は「シンプルな福井のお雑煮」、大晦日は寒くても冷たい「越前おろし蕎麦」

お正月、お雑煮召し上がりましたか?ネット社会で日本中が同じような生活をしていても、季節の節目のイベントには、それぞれの地域性を残し続けていきたいものです。そうでなきゃ、旅行しても面白くないですもんね。 さて、お正月に頂く(…)

第2回おろしそばカップ・カヌー大会のお誘い。12/7(Sun)福井市にて。

昨年から始めたカヌースラロームのミニ大会「おろしそばカップ」を今年もひっそりとやりたいと思います。 日時:2008/12/7(Sun) 8:30集合 場所:福井県福井市宿布町カヌー艇庫 種目:3種目、9:00 ミニスラロ(…)

自宅でそばを打つ「タカラトミーいえそば」

私は越前おろし蕎麦が好きだ。この前青山で蕎麦試食会をしてくれた飛坂さんに教わって蕎麦を打ったことがある。次の工程を経て、越前おろし蕎麦はようやく出来上がる。 1.計る 分量をきっちり計る 2.水まわし 水分をまんべんなく(…)

青山でおろしそば「飛坂蕎麦会」

第1回おろしそばカップでも蕎麦の腕を披露してくれた飛坂さんが、東京は青山で蕎麦会を開いてくれた。何でも、彼は東京の蕎麦屋でそばを召し上がった時、「福井のおろしそばを皆に召し上がってもらいたい」と数年前から思っていたようで(…)

第1回おろしそばカップ・カヌー大会

▼記念すべき第1回 2007年11月4日(Sun)秋晴れの福井市宿布町足羽川にて、第1回おろしそばカップ・カヌー大会を開催した。カヌースラロームとワイルドウォーターの手作り草大会だ。15名の選手が艇種問わず参加してくれた(…)

越前おろしそばが好きだ ~今庄そばの里~

天晴本舗5月号でも特集されていたので、福井県南越前町(旧今庄町)まで越前おろしそばを食べに行ってきた。どのお店にするかは決めていなかったので、行き当たりばったり。今庄ICを下り、左折後約5分で右手に見える古民家があった。(…)