2009/12 27
海老フライや牡蠣フライのソースは何がお好みですか？ウスターソース？タルタルソース？私はコスモソース。醤油とマヨネーズをよく混ぜたコスモソースです。
何で「コスモソース」かって？勝手に名付けました。ケチャップとマヨネーズを混ぜて野菜サラダのソースにするのは「オーロラソース」というらしいのですよ。その上を行くウマさってことで、コスモソース。これからは、魚介類フライにはコスモソースをお使いください。
↑まずはマヨネーズを好きなだけ。そこに醤油をたらす。醤油の量の加減で塩加減を決めます。目分量だけど、マヨ２に対し醤油１くらいかな。
↑混ぜます。オーロラソースはこのくらいの混ぜ具合で色のマーブル感を出しますが、コスモソースはこのくらいじゃダメ。
↑まぜまぜまぜまぜ。マヨと醤油が一体になって色が落ち着いたら出来上がり。
↑海老フライや牡蠣フライにピッタリあいますよ。
マヨネーズも醤油もおウチにありますよね。ぜひ試してください。我が家でも好評のコスモソースです。
コスモソース、他に名前ないんですかね。ご存知だったり、他に良い名前があったら教えて下さい。
こんにちは、Takamorryです。
1971年福井生まれ福井育ち。1996年に共同で独立し、日本中転々としながらシステム開発しているSEマネージャ。趣味はドラム、カヌー、カメラ、山登り、ゴルフ、ガンダム...続きを見る
12月 27th, 2009 at 22:24
魚介類フライにピッタリの「コスモソース」＝混ぜる（醤油＋マヨ） – http://takamorry.com/article...
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12月 27th, 2009 at 22:51
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12月 27th, 2009 at 23:02
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