【SingleCooking】すき焼き風肉豆腐を「クック★マジック」で作ってみた


独り暮らしの食生活を支えるSingleCooking。今回はすき焼き風肉豆腐を作ってみました。しかも「クック★マジック」という魔法の電子レンジ調理器具を使って。これ数週間前の週アスストアで見かけて衝動買いしてから放っておいたのですが、ようやく使ってみました。ホントにマジックのように出来上がってビックリ。こんな風に大小2個セットになっています。
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材料を細かめに切ってとにかく入れる。
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電子レンジで5分チンしてから、調味料も入れてさらに10分。
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ホントに出来上がった。じゃがいもも柔らかい。
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盛りつけて出来上がり。
すき焼き風肉豆腐

キッチンに立っていた時間は5分。他にもいろいろ出来るようです。原理は圧力鍋と同じで、空気が外に逃げて内に入らない構造のために、内部が減圧されて火が通りやすくなって味が浸みるのだと思います。 気を付けないといけないのは次の点。

  • 食感を損ねない程度に細かく切る。なるべく煮えやすいよう。
  • 煮えにくいものから入れる。水分が下になるから。
  • よく混ぜる。(今回は焼き豆腐を使って崩れてしまった)
  • 電子レンジには割り箸を敷いて少し浮かせて置く。下まで火が通るよう。
  • レンジ中、「シュー」っと音が鳴るが怖がらない。
  • 加熱完了したらすぐに空気を入れる。冷えると外気圧で容器が変形するから。
  • 開ける時はヤケドに注意。中はアッツアツです。

今回のレシピはクックパッドに投稿しておきました。

Cpicon 独り暮らし用すき焼き風肉豆腐 by Takamorry3

独り暮らしには便利な味方だと思いますよ。メインの料理はちゃんと作って、その間にもう一品という時にも使えます。あなたのキッチンにもおひとついかが?