本質思考道場10月 20
渋谷にあった「背脂醤油のあ」がいつの間にかなくなっていて残念に思っていたのですが、神保町にて発見！
これは油そばというか、「脂」そば！普通ならラーメンに「チャッチャ」とザルでふりかける背脂がそのままがっつり乗ってます。その脂でまぜまぜして頂く体育会系油そばです。 
↑ネギの左にぐにゅぐにゅしてるのが背脂。
麺の量多め、チャーシューも柔らかくて多め。キムチが食べ放題。店の作りがいかにも「前はスナックでした」的雰囲気満点。総じて私は好きですね、この店。脂そば専門店という訳ではなく、ラーメンもつけめんもおいしいですよ。
らーめん、つけめん、僕あぶらーめん！っと。
▼背脂醤油のあ
住所：東京都神田神保町1-6 樋谷ビル3F
営業時間：11:30～15:00 18:00～21:00(ラストオーダー22:30)
定休日：未定
公式ブログ：Pork Laboratory* のあ吉
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10月 20th, 2008 at 21:10
最近はラーメン食べ歩きを始めたのです？
寒くなると熱いラーメンが食べたくなるこの頃。
けど、つけ麺も美味しそう。
来月、白河までラーメン食べに行く予定ですよ。